L’alcool vinique brut +92°
L’alcool est obtenu par distillation des marcs de raisin et lies de vins. Il doit être à plus de 92° et sert essentiellement dans les biocarburants et les alcools industriels.
Les colorants anthocyaniques
Extraits sur les marcs de raisins rouges, ils sont ensuite concentrés. Standardisés, pasteurisés et conditionnés par nos clients, ils serviront en industrie alimentaire comme colorants naturels de raisins (E163ii).
Les pépins de raisins
Obtenus par tamisage mécanique des marcs de raisins après extraction de l’alcool, ils sont séchés puis triturés chez nos clients pour en extraire l’huile. L’huile de pépins de raisin est une huile neutre qui résiste bien à la cuisson.si vous êtes intéressés n’hésitez pas à nous contacter.
Les pulpes de raisins
Autre composé issu du tamisage mécanique, les pulpes de raisins servent en amendement organique (NFU 44-051).